Stroopwafel tiramisu

Stroopwafel tiramisu, tiramisu maar dan anders dus!

Tiramisu maar dan anders! Deze heeft Floortje voor het eerst gemaakt tijdens het kerstdiner van de voetbal maar wordt sindsdien vaker gemaakt. Superlekker en zeker niet gezond maar wel makkelijk te maken!

Voor vier toetjes heb je de volgende ingrediënten nodig:

6 stroopwafels 250ml ongeklopte slagroom 250ml mascarpone 200gr gezoete gecondenseerde melk (deze bij de AH) 30gr roomboter 2 zakjes vanillesuiker 2 theelepels bruine basterdsuiker 2 theelepels kaneel

1. Kruimel de stroopwafels door ze te breken, snijden of in een keukenmachine te doen. Het moeten kleine stukjes worden.

2. Klop de slagroom met de vanillesuiker op tot de slagroom stijf is, dan bewaar je hem eventjes.

3. Meng de mascarpone en de kaneel in een andere kom en voeg daarna de slagroom toe en zet dit weg.

4. Smelt nu de boter met de basterdsuiker in een pannetje, let goed op en blijf roeren.

5. Zodra de suiker gesmolten is kan je de gecondenseerde melk toevoegen en laat je het eventjes pruttelen. Blijf constant goed roeren! Na een minuutje of 5 kan je het vuur uitzetten.

6. Je begint nu in een glas met het maken van de laagjes. Je begint met de stukjes stroopwafel, dan de mix van mascarpone en slagroom en dan een beetje van de karamel uit het pannetje.

7. Je eindigt met een laagje van stroopwafel en nog een beetje van de karamel er overheen. Je kunt ze nu direct serveren of in de koelkast bewaren tot je ze gaat serveren!

Eet smakelijk!