2 ingrediënten pita's

De pita's met maar 2 ingrediënten van Floortje, niet het beste qua smaak, maar wel heel erg makkelijk en snel!

Voor 8 pita’s heb je de volgende ingrediënten nodig:

Voor de pita’s 400g zelfrijzend bakmeel 300g volle yoghurt (wij gebruiken de Griekse) Voor de olie Olijfolie 2 teentjes knoflook Italiaanse kruiden chili flakes

Als je geen zelfrijzend bakmeel hebt, kan je dit ook vervangen door 400g bloem en 11g bakpoeder. De olie maken wij met deze kruiden, maar uiteraard kan je deze ook met eigen kruiden naar wens maken!

1. Doe het zelfrijzend bakmeel in een grote schaal of kom.

2. Voeg de yoghurt toe en meng het door met een lepel, je krijgt nu vooral stukken en los poeder.

3. Ga nu over naar kneden met je hand. Schraap alles van de lepel met je vinger en kneed het mengsel goed door. Probeer alles losse poeder er doorheen te kneden zodat het een geheel wordt.

4. Zodra het een geheel is en weer een beetje plakkerig wordt, kan je er een bol van rollen. Je hebt het deeg nu af. Als je de pita’s later gaat maken kan je het deeg in vershoudfolie inpakken (goed inpakken zonder gaatjes) en in de koelkast leggen voor later. Ander kan je direct doorgaan met de volgende stap.

5. Je kunt nu de kruidenolie gaan maken. Doe allereerst een flink laagje olijfolie in een bakje of glas.

6. Snijd of pers twee teentjes knoflook (verwijder de kernen) en voeg deze aan de olie toe. Voeg hierna nog wat chili flakes en Italiaanse kruiden toe en roer goed door.

7. Om de juiste hoeveelheid te krijgen deel je de bol deeg eerst in tweeën. Hierna deel je beide helften weer in tweeën zodat je vier stukken krijg en doe je dit nogmaals met alle vier de stukken. Je hebt nu acht kleine bolletjes.

8. Pak twee vellen bakpapier en leg er eentje open op het aanrecht. Leg op het bakpapier vier van de bolletjes (redelijk verdeeld) en leg het volgende vel er bovenop.

9. Maak nu de deeg bolletjes plat door met je handen er overheen te gaan of gebruik een deegroller.

10. Haal nu het bovenste vel van de pita’s af en haal ze een voor een los van het onderste vel.

11. Zet een pan op het vuur (liefst een grillpan) of zet de grill aan en wacht tot deze goed heet is.

12. Leg de pita in de pan of op de gril en smeer hem goed in met olie. Draai hem vervolgens om en smeer ook die kant in met de olie. Als laatste kan je hem nog een keertje omdraaien voor de olie aan de andere kant. Daarna is hij klaar en kan je hem zo opeten of natuurlijk opensnijden!

Eet smakelijk!