Mac ’n Cheese

Amerikaanse Mac ’n Cheese, maar dan onze verslavende versie.

Een van de nieuwste experimenten en wat is het goed bevallen! Wij zijn allebei gek op kaas dus eigenlijk kan hij ook niet ontbreken. Het is een uitgebreidere versie van de standaard Mac ’n Cheese die ook nog even in de oven gaat voor een heerlijk laagje bovenop. Probeer hem zelf maar, wij zijn niet verantwoordelijk voor je nieuwe verslaving!

Voor 4 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:

300g maccheroni 400g hüttenkäse 300g geraspte cheddar kaas 200g crème fraîche 200g mozzarella Sriracha saus Gerookte paprikapoeder Peper en zout

Optioneel: 300g gerookte spekreepjes

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

2. Als eerste kook je de pasta volgens de verpakking.

3. Ondertussen bak je de spekjes uit, indien je deze erin wil hebben.

4. In een aparte schaal voeg je de hüttenkäse, crème fraîche, helft van de mozzarella en helft van de cheddar toe. Roer dit goed door elkaar.

5. Als de spekjes uitgebakken zijn voeg je deze ook toe en roer je het geheel nogmaals goed door.

6. Giet de pasta af en voeg deze met sriracha saus, peper en zout toe en meng alles door elkaar.

7. Vet een ovenschaal in en doe het mengsel in de ovenschaal.

8. Bedek het mengsel met plakjes van de andere helft van de mozzarella en de andere helft van de cheddar kaas.

9. Strooi wat gerookte paprika poeder over de bovenkant.

10. Zet de ovenschaal nu voor ongeveer 15 minuten in de oven, daarna ben je klaar!

Eet smakelijk!