AFC (Appie Fried Chicken)

AFC (Appie Fried Chicken), gefrituurde kip in Elroy z’n stijl!

Deze Appie Fried Chicken is heerlijke krokante kip, gemaakt door Elroy! Deze kip is te maken zonder frituurpan en kan zowel als maaltijd of als snack gemaakt worden.

Voor maaltijdhoeveelheid krokante kip (4p) heb je de volgende ingrediënten nodig:

600g kipfilethaasjes 200ml zonnebloemolie 75g paneermeel 4 handjes cornflakes 2 eieren 2 theelepels paprikapoeder 2 theelepels peper 1 theelepel komijnzaad 1 theelepel zout 1 theelepel chili flakes

1. Doe de twee eieren in een kom en voeg hier het paprika poeder, komijnzaad, peper en zout aan toe. Meng dit alles goed door.

2. Doe de kipfilethaasjes in het mengsel en zet dit weg zodat het in kan trekken.

3. Ondertussen pak je twee andere schalen of diepe borden en vul je er eentje met paneermeel.

4. Voeg bij het paneermeel de chili flakes toe en meng dit goed door elkaar.

5. Doe de cornflakes in een blender en maak deze klein maar laat het wel grof, het moet geen poeder worden. Doe dit vervolgens in de andere schaal of kom.

6. Haal de kipfilethaasjes in het eiermengsel weer tevoorschijn zet de drie schalen bij elkaar.

7. Haal de kipfilethaasjes eerst door de schaal met paneermeel, daarna weer door het eiermengsel en als laatste door de cornflakes.

8. Herhaal dit met alle kipfilethaasjes tot ze allemaal bedekt zijn met een mooie laag.

9. Gooi vervolgens de zonnebloemolie in een pan en zet het vuur hoog aan.

10. Zodra de olie heet genoeg is doe je de kipfilethaasjes in de pan en na 4 minuten draai je ze om.

11. Laat ze nog 4 minuten bakken en haal ze daarna uit de pan. Leg ze, om uit te laten lekken, op een stukje keukenpapier.

Eet smakelijk!